Cette soupe exotique aux lentilles n'est pas seulement convaincante grâce à son goût! Sa base étant le chou-fleur, celui-ci lui confère une portion de vitamine C supplémentaire. Les lentilles rouges, elles, sont riches en fibres alimentaires, en protéines végétales et en sels minéraux. Quant au curry rouge, outre son succulent goût, il apporte aussi de la chaleur dans l'assiette à soupe.