Soupe à la courge - 187 kcal
Régalez vos invités avec cette délicieuse soupe à la courge ou savourez-la pour vous tout-e seul-e. La recette est diététique et simple à réaliser. Laissez-vous tenter!
Catégorie
Repas chauds
Portions
4
Temps de préparation
30 - 60 minutes
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 cs | d’huile d’olive |
| 1 | oignon |
| 2 Zehen | gousses d’ail |
| 500g | de courge |
| 1 | pomme de terre à chair farineuse |
| 5 dl | de bouillon de légumes allégé |
| 1 dl | de jus d’orange |
| 50 g | de graines de courge |
| Sel et poivre |
Préparation
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Eplucher la pomme de terre et la courge et les couper en dés.
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aire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, faire brièvement revenir l’oignon et l’ail, puis la courge pendant 5 minutes. Porter à ébullition avec la pomme de terre et le bouillon.
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Ajouter le jus d’orange, assaisonner avec du poivre et de la noix de muscade, puis laisser mijoter pendant env. 30 minutes.
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Pendant ce temps, faire griller les graines de courge à la poêle.
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Mixer la soupe et la servir parsemée de graines de courge grillées.